Vaniljbullar Recept Utan Ägg

Vaniljbullar är en klassisk bakverk som är älskad av många. Denna variant är helt fri från ägg och är perfekt för veganer eller de som är allergiska mot ägg. Dessa luftiga och mjuka bullar med en touch av vanilj kan njutas till frukost, fika eller när som helst på dagen. Här är ett enkelt recept för att göra dem hemma.

Ingredienser:

• 500g vetemjöl
• 100g socker
• 50g smör
• 250ml mjölk
• 25g jäst
• 1 tsk vaniljextrakt
• En nypa salt

Instruktioner:

1. Börja med att värm mjölken i en kastrull tills den är varm men inte kokande.
2. Tillsätt jästen i mjölken och rör om tills den löst upp sig.
3. Häll mjöl, socker, salt, smör och vaniljextrakt i en stor skål och rör om tills ingredienserna är väl blandade.
4. Tillsätt mjölk- och jästblandningen i den stora skålen och rör om tills degen blir jämn och elastisk.
5. Täck degen med en trasa och låt den vila i ca 1 timme, eller tills den har dubblats i storlek.
6. Ta ut degen och knåda den i 2-3 minuter.
7. Rulla degen ut på en mjölad yta och skär den i små bitar.
8. Rulla varje bit i en boll och lägg dem på en plåt täckt av bakplåtspapper.
9. Täck bullarna med en trasa och låt dem vila i ca 30 minuter.
10. Sätt ugnen på 225 grader och baka bullarna i ca 8-10 minuter, eller tills de är gyllene brunbrända.

Näringsinnehåll

• Näringsinnehåll per 100g:
• Energi: 334 kcal
• Fett: 7g
• Mättade fettsyror: 4g
• Kolhydrater: 58g
• Sockerarter: 14g
• Protein: 8g
• Salt: 0,3g

Vanliga frågor:

Kan jag byta ut mjölken mot växtbaserade mjölkalternativ?

Ja, det går bra att använda exempelvis sojamjölk eller mandelmjölk istället.

Vad kan jag använda som ett äggsubstitut istället?

Du kan prova att använda linfrön eller chiafrön blandade med vatten som en ersättning för ägg i detta recept.

Kan jag förbereda degen på förhand och bakas bullarna senare?

Ja, det går fint att förbereda degen och sedan frysa den tills du är redo att baka dina vaniljbullar. Tö sedan degen och fortsätt följ anvisningarna som vanligt.